La caverne de Zragg

La nourriture sur place ... ou ce qui en tenait lieu

Et oui, il a bien fallu le nourrir le dragon pendant un mois et je peux vous assurer que j'étais près à faire le plein d'expériences. Dès la descente de l'avion, je commence par un Pepsi Nex. C'est l'équivalent du Pepsi Max de là bas, pas de sucre et un goût assez différent, à base de plantes. Ne comptez pas sur moi pour vous dire quelles plantes, il y avait dedans. C'est un peu comme leur Fanta Grappe (au raisin), ils n'ont pas les mêmes raisins que nous. Pour faire simple, si dans un distributeur, il y avait une boisson qui n'était pas au café et au thé brun, alors je l'ai gouté. Tout ce qui est de la marque Calpis est à base de produit laitier (ou lait de soja, dans le doute).

Évidemment, à force de tester tout et n'importe quoi, j'ai eu quelques mauvaises surprise, par exemple le thé brun au saut du lit. Une horreur ! Un thé très amer avec un arrière goût de café. Errkkk !!! Mais ça ne m'a pas stoppé et j'ai donc testé le Thé Brun + Lait + Glaçons, au musé Ghibli. Ça reste différent mais ça se boit.

Chez Ghibli, il y a aussi des hot-dog+Coca, mais c'est pas pour moi, donc je ne peux pas parler du goût. Sinon, il y a la glace aux haricots noirs (miam) et le jus d'orange (je me pose toujours la question de la proportion d'orange synthétique dans le mélange). Enfin, tout ça c'est pas très local alors on se reprend et on continu.

Jus de pèche, Onigiri et Bento (mini-Onigiri, tempura, œuf, etc...) : Tout le monde sait, bien évidemment que le bento est un plateau repas à emporter (clin d'œil à nadjim), et bien l'onigiri est leur sandwich. C'est une boule de riz fourrée (généralement mais pas toujours) de quelque chose (thon cru, thon cuit, prune salée, etc...) et recouvert d'une feuille d'algue pour pouvoir le tenir. Alors, un petit conseil, lisez les instructions avant de l'ouvrir pour ne pas vous retrouver comme un con (CaD moi) avec un onigiri en morceau. Mon voisin de banc, à choisi des onigiri et une boisson à base de citron.

J'ai aussi fait des repas un peu plus recherché, comme pour le repas franc-japonais. Chips de crevette, frites, tempura de brocolis, pois gourmands, porc bouilli, omelette, tofu, et des trucs pas très identifiables. Franchement, le goût était très moyen, mais j'étais là pour l'ambiance donc c'est pas trop grave.

A la sortie d'un temple, on fait une pause dans un restaurant que notre guide avait réservé à l'avance. Le truc, c'est qu'au Japon, autant tu peux attendre 30min voir 1h, une personne avec qui tu as rendez-vous, autant tu as intérêt d'être à l'heure au restaurant que tu as réservé. Alors le menu, tempura (citrouille, crevettes, etc...), nouilles de blé noir, soupe miso et les condiments qui vont avec tout ça. Je ne suis pas fan des nouilles de blé noir sous cette forme.

Au Tokyo Game Show 2009, il a bien fallu que je me nourrisse. Alors, j'ai commencé par un lait avec confiture de mangue et des glaçons. Ils sont incapables de voir une boisson sans mettre des glaçon dedans, une vraie manie. Sinon, j'ai pris une boite de sandwich club avec une boisson au citron. Quelle erreur de ma part, la boisson étant alcoolisée (je ne le savais pas mais bon 3%, ça va encore) et bien elle était chère, tellement qu'elle valait 1 fois et demi la boite de sandwich.

J'ai aussi fait un repas de bœuf de Kobe. C'est un bœuf alcoolique nourri à la bière, massé et abruti à la musique classique. Le gras est principalement distribué dans la viande des muscles plutôt qu’autour, ce qui donne un effet marbré. Très bonne viande mais qui coute un bras ou deux, donc ça a été un peu bataille pour les morceaux. Le premier steak sur la photo est pour 4.

Des dango que je n'ai pas gouté vu que je sortais de table. Au final, je n'aurais pas gouté un seul vrai dango de tout mon voyage. Bah, ça sera pour la prochaine fois.

Encore des bento, le premier est Riz+Porc. Ensuite, c'est une sorte de maki de riz parfumé, boulette de poulet, légumes, riz et mini-dango. Et pour finir, riz, haricot et porc

Une spécialité d'Hakone, si ce n'est pas LA spécialité du coin, c'est les œufs noirs. C'est des œufs de poules cuits dans de l'eau sulfurisée et chaude qui sort du volcan. J'ai pas trouvé le goût changé mais c'est peut être aussi parce que le souffre dans l'air à du m'anesthésier un peu.

Un plat qui est simple, l'omuraisu ou omerice, c'est assez con comme principe, du riz et un omelette. Et c'est franchement bon. Pas transcendantal mais bon.

J'ai aussi tenté un curie avec du tonkatsu. Le tonkatsu, c'est du porc mariné et pané. J'aime bien. Bon, je vous l'avoue tout de suite, les piments sur le bord du bol, j'ai pas tenté. Le curie était bien assez épicé comme ça.

Le Peper Lunch, c'est un fast food japonais à la DIY. En gros, ils font chauffer une plaque de fonte à 280°C, ils mettent les ingrédients dessus et vous l'apporte et démerdez-vous ! À vous de mélanger tout ça pour que ça cuise sans cramer. Ça nous a tellement plus qu'on a fait 4 repas d'affiler dans les restaurants de l'enseigne.

Bien sûr, il y a eu des petits à coté comme les glaces et autres mais j'ai pas tout pris en photo.

Et pour finir, un restaurant français, enfin breton, pour vous comment les japonais voyaient la France de chez eux. J'ai bien aimé pouvoir parler en français avec la serveuse, même si éloigné du menu, elle était un peu perdu. J'ai adoré les regards des clients japonais en voyant 2 français manger 4 crêpes chacun, sans parler de la bouteille de cidre. Mais c'est du français donc du Luxe, et on a eu un moment de frayeur quand on a du faire nos fonds de poche pour trouver juste assez pour l'addition.

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